סומאק- אוג הבורסקאים זרעים

סומאק, אוג הבורסקאים גדל באופן טבעי באזורי החורש הים-תיכוני, מאזור הלבנט ועד איטליה. מוכר במטבח המזרח-תיכוני. על מנת להפיק את התבלין, כותשים את פירותיו הבשלים של הצמח לאבקה דקה בעלת גוון אדום סגול. בנוסף, ניתן להשרות את הפירות עד שישחררו את טעמם, ולהשתמש במיץ. שימוש המרכזי הוא במנות בשר ועוף, סלטים עם בצל. כמו כן סומאק חלק של תערובת התבלינים ממנה מורכב הזעתר.

הסומאק שימש לריפוי של מספר מחלות, בעיקר כאלו הקשורות לעיכול. שימש בעבר להפקת צבע, שימוש מרכזי נוסף של האוג, הינו חומרי הטאנין שבצמח והשימוש בהם לעיבוד של עורות.

 הצמח חד-ביתי. הפרחים קטנים, בצבע ירוק צהוב, מרוכזים בתפרחות גדולות, אשר מבשילים בסוף הקיץ. 

הוראות מומלצות:

זריעה: 

• בחר אזור זריעה בתנאי שמש מלאה
• תכנן את כמות הזרעים לפי 1 מ”ר בהתאם לגודל השטח/כלי
• מספר זרעים למ”ר: 3-2
• עומק הזריעה הוא פעמיים גודלו של הזרע, גומות בעומק 1-0.5 ס”מ
• שמור על אדמה לחה עד לנביטה. (לא רטוב מידי)
• השקייה של פעם ביום עד פעם בשלושה ימים (תלוי בעונה)
• מומלץ להשתמש בקומפוסט וחומרי הזנה אורגנים ומיקרוביילים.

מידע נוסף תמצאו באתר, בהצלחה!