שימור זרעים יכול להיות מועיל עבור גינה או חווה בכדי להיות יותר עצמאית. בעזרת ביצוע הוראות פשוטות תוכלו להיות משמרי זרעים.

 

אילו זרעים לזרוע?

 

זרעי האבקה פתוחה (Open Pollination)-

בשימוש בזרעי האבקה פתוחה תוכלו להיות בטוחים שאתם משתמשים בזנים טהורים, אשר נשארים נאמנים למקור ההורי. זרעים אלו יכולים לשמור על התכונה הייחודית שלהם לאורך דורות, כל עוד הם אינם מבצעים האבקה זרה עם זנים אחרים מאותו המין.

 

בחרו את המינים שלכם-

אנו ממליצים ללמוד על שימור זרעים על ידי גידול הזנים האהובים עליכם, ירקות, עשבי תבלין וצמחי מרפא. למדו להכיר את הזן על ידי למידה על מבנה הפרח שלהם ושיטות האבקה השונות שלהם. ישנם צמחים בעלי מנגנוני האבקה עצמי, פרחים אחרים מואבקים רק על ידי בעלי חיים, רוח, מים ופרוקי רגלים. ישנם מינים, כמו במשפחת המצליבים ( Brassica oleracea), שבהם סוגים רבים של ירקות בעלי מנגנון האבקה זרה ומסוגלים להאביק אחד את השני וליצור מכלוא, כמו ברוקולי, כרוב, כרובית, כרוב ניצנים, קייל ועוד.

 

חד שנתי, דו שנתי ורב שנתיים-

בעת בחירת זן לגידול עבור זרעים עליך לשקול את מחזור החיים של הצמח. צמחים חד-שנתיים כמו מלפפונים פורחים באותה השנה, נושאים פרי, ולאחר מכן נחלשים ומתים כחלק מהמחזור הטבעי שלהם. צמחים רב שנתיים כמו סלק וגזר לפעמים פורחים רק בשנת הגדילה השנייה שלהם לאחר הקרה של החורף. חשוב לוודא ולזרוע את הזרעים בזמן הנכון. צמחים רב שנתיים הם בעיקר עצים אשר מייצרים פירות שנתיים.

 

הכר את סביבתך-

בדרך כלל כאשר אנו מגדלים רק מגוון אחד של מין מסוים נוכל להיות די בטוחים שהזרעים שנשמור ישארו טהורים, האבקה התבצעה רק בתוך הזן. למרות זאת, חשוב להסתובב ולבדוק את הסביבה שלכם, ואפילו של השכנים שלכם, עבור הצמחים שעשויים לבצע האבקה זרה עם הצמחים שלך.

 

זמן גידול צמחים לזרעים-

גידול ירקות למאכל בדרך כלל לוקח פחות זמן מאשר גידול צמחים לטיפוח זרעיו. תכנון העונה כראוי, יוביל לכך שתוכלו ליהנות מהפירות והזרעים מהגינה שלך.

 

הפרידו בין זנים מאותו המין-

בכדי למנוע האבקה זרה והפריה לא רצויה בין שני זנים של אותו מין, וודאו להפריד בין זנים בהתאם לטבע ייצור הזרעים שלהם. ישנם צמחים כמו שעועית, עגבניות ואפונה אשר צריכים הפרדה של כמה מטרים בלבד בכדי להישאר טהורים. גידולים אחרים כמו תירס, מבצעים האבקת רוח ולכן צריכים להיות במרווחים של יותר מקילומטר. ישנן דרכים רבות כדי למנוע נדידת אבקנים כמו מחסומים פיזיים, כלובי בידוד, בידוד לפי זמן וטכניקות של האבקה ידנית.

 

גדלו מספיק צמחים-

אם גודל האוכלוסייה של הגידולים לזרעים קטנה מדי, עם הדורות, הנביטה והתשואות יכולות להיות מושפעות. רוב הצמחים צריכים גודל אוכלוסייה גדול כאשר גדלים לזרעים.

 

קטיף-

בעת הקטיף עלינו לדעת להבחין מתי הזרעים בשלים בתוך הפרי או התרמיל. בגידולים העוברים תהליך של עיבוד רטוב, בהם הזרעים מוקפים מעטפת רטובה, כמו חצילים, מלפפונים, וקישואים, הקטיף של הפירות לאכילה נעשה לפני שהזרעים בשלים ומוכנים לתהליך העיבוד. לשימור זרעים השאירו כמה פירות על הצמח בכדי שיגיעו להבשלה מלאה. גידול זרעים העוברים תהליך של עיבוד יבש, נעשים כאשר הפרי\תרמיל מתייבש על הצמח בסוף שנת הגידול (לרוב בתחילת הקיץ), לדוגמא גידולים כמו שעועית וירקות שורש, חסה ועוד. יש לקטוף את הזרעים כאשר כל הצמח כולל התרמילים יבשים לחלוטין וקשים.

 

עיבוד ואחסון

 

הדבר החשוב ביותר בכדי להבטיח שהזרעים יהיו טובים ליותר מעונה אחת הוא לוודא שהזרעים יבשים מספיק לפני אחסונם. זרעים בעלי אחוז לחות גבוה הם בעלי קצב נשימה גבוה, הם משתמשים ביותר משאבים, נמצאים בסיכון להדבקות בפטריות ופטוגנים, ובכלליות בעלי חיי מדף קצר יותר.

בימים הראשונים ליבוש כדאי לדאוג לאיוורור מספק באזור הייבוש, יש לערבב את הזרעים בכל יום בכדי להבטיח ייבוש נכון. ייבוש ראשוני בדרך כלל לוקח 7-10 ימים. את לחות הזרעים ניתן לבדוק על ידי תחושה בידיים, או לסדוק זרע בין השיניים- אנחנו מחפשים קליפה קשה ויבשה ומבפנים עובר שהוא חי ומלא. משתפרים עם תרגול!

 

שימור ואחסון זרעים-

מומלץ לשמור את הזרעים במקום קריר וחשוך, אם ניתן, לפי כלל 50:50 (חמישים אחוז לחות וחמישים מעלות פרנהייט) עד הרגע שכל הזרעים יבשים, זה קורה בדרך כלל כ-3 חודשים מתחילת העיבוד. לאחר מכן אפשר לארוז אותם בקופסאות אטומות ולשמור את הזרעים במקרר לטווח ארוך.