הנבטת וגידול בצלים
Allium
מקורות בצלים
בצל הוא אחד הגידולים העתיקים ביותר בעולם, עם עדויות לשימוש מלפני יותר מ-5,000 שנה. סביר להניח שהם בויתו לראשונה במרכז אסיה, באזור הכולל כיום את איראן, פקיסטן ואפגניסטן. בצלים התפשטו במהירות לחלקים אחרים של העולם, כולל הים התיכון והמזרח התיכון, שם הם הפכו למזון בסיסי בתרבויות רבות. הם הוערכו מאוד על ידי תרבויות עתיקות על תכונותיהם הקולינריות והרפואיות. למעשה, המצרים הקדמונים אפילו סגדו לבצל כסמל לנצח והשתמשו בהם בטקסי החניטה.
הנבטת זרעי בצלים
גידול בצל באופן אורגני יכול להיות חוויה מתגמלת וטעימה. כך תוכלו להתחיל: בחרו את זן הבצלים הנכון: ישנם סוגים רבים ושונים של בצלים, שלכל אחד מהם טעם ודרישות גידול משלו. חפשו זנים שמתאימים היטב לאקלים ולסוג הקרקע שלכם. התחילו את הזרעים בתוך הבית: בצל יכול לקחת זמן מה לנבוט, ולכן עדיף להתחיל אותם בתוך הבית במגשי הנבטה אם בוא הסתיו. שתלו זרעים בעציצים או מגשים מלאים באדמת עציצים ושמרו אותם באזור חם ומואר היטב. שתילים: ברגע שהשתילים שלך מגיעים לגובה של כמה סנטימטרים, הם מוכנים לשתילה בחוץ. בחרו נקודה עם שמש מלאה ואדמה מנוקזת ומאווררת. מים באופן קבוע: בצל זקוק ללחות עקבית כדי לגדול כראוי. השקו אותם עמוק פעמיים בשבוע, או לעתים קרובות יותר אם האדמה שלכם חולית.
קטיף בצלים
בצלים מוכנים לקטיף כאשר צמרותיהם מתחילות להצהיב ונופלות. חפרו בזהירות את הפקעות ויבשו אותן באזור חם ומאוורר היטב. לאחר שהם יבשים, אחסנו אותם במקום קריר ויבש.
תנאי גידול בצל אורגני
בצל היה גם מזון נפוץ ברומא העתיקה וביוון, שם הם הוגשו לעתים קרובות עם דבש וחומץ. הרומאים אפילו הביאו איתם בצל כשפלשו לבריטניה, ובצל היה מאכל פופולרי בבריטניה מאז. כיום, בצל הוא אחד הגידולים המרכזיים בעולם הקולינרי והם משמשים במגוון מנות מרחבי העולם. ממרק בצל צרפתי ועד ביריאני הודי, בצל הוא מרכיב חיוני ברבים מהמאכלים האהובים עלינו.
בצלים משגשגים בקרקע המתנקזת היטב עם pH בין 6.0 ל-7.0. הם מעדיפים שמש מלאה ולחות עקבית. בצל הוא צמח הזנה כבד, ולכן חשוב להוסיף לאדמה הרבה חומר אורגני לפני השתילה.
הוראות גידול
- מתי: ספטמבר-מרץ
- זמן נביטה: 8-14 ימים
- עומק זריעה: 0.5 ס״מ
- מרווח בין זרעים: 40-50 ס"מ
- מזריעה ועד קטיף: 80-140 יום
- גודל כלי מינימלי: גדול מ-8 ליטר
זרעים נובטים תוך 8 עד 14ימים בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס או חמים יותר.
צמחי בצלים ייהנו מהוספה של קומפוסט מיושן לערוגת שתילה לפני הזריעה.
בצל מעדיף טווח pH אדמה של 5.5 עד 6.8.
גידול בצלים בשמש מלאה לקבלת התשואה הטובה ביותר.
מזיקים של בצל:
בצלים עמידים יחסית למזיקים, אך הם עדיין יכולים להיות מותקפים על ידי כמה מזיקים נפוצים. תריפסים ותולעים הם כולם בעיות פוטנציאליות. כדי לשלוט במזיקים אלה באופן אורגני, נסו להשתמש בכיסויי שורות, או שמן נים.
פריחת הבצל:
בצל מייצר פרחים אטרקטיביים בצורת כדור הארץ בגוונים של לבן, ורוד וסגול. אחרי הפרחים האלה מגיעים תרמילי זרעים שמכילים עשרות זרעים קטנים ושחורים. אם אתם רוצים לשמור זרעים מהבצל שלכם, אפשרו לתרמילי הזרעים להתבגר ולהתייבש לפני שתאספו אותם. גידול בצל באופן אורגני יכול להיות חוויה מהנה ומתגמלת. בין אם אתם מגדלים אותם בזכות טעמם הטעים או בזכות ערך הנוי שלהם, מקווים שהטיפים יעזרו לכם לייצר צמחים בריאים ומשגשגים.
