הנבטת וגידול גזרים
Daucus carota
מקורות הגזר
ניתן לייחס את מקורם של הגזרים לאפגניסטן ולאזורים הסובבים אותה, שם הם גודלו במקור בשל תכונותיהם הרפואיות ולא כמקור מזון. זני הגזרים המוקדמים ביותר הידועים היו בצבע סגול או צהוב והיה להם שורש דק ועצי. רק מאוחר יותר פותחו גזרים כתומים, המוכרים לנו יותר כיום. גזר הובא לראשונה לאירופה בימי הביניים ושימש בעיקר כצמח מרפא. רק במאה ה-17 החלו לגדל גזרים כגידול מזון באירופה, וגם אז הם עדיין נחשבו לפריט מותרות.
הנבטת זרעי גזר
הנבטת גזר בהליך פשוט, בחר מיקום, גזר דורש אדמה מאווררת היטב והרבה אור שמש. הכינו את הקרקע לעומק של כ-20 ס"מ, תוך הסרת סלעים או פסולת. מוסיפים קומפוסט או חומר אורגני להעשרת הקרקע. לזרוע את הזרעים ישירות לתוך האדמה על ידי פיזורם בשורות, במרחק של כ-2 ס"מ זה מזה ומכסים אותם בשכבה דקה של אדמה. השקו את הזרעים לאחר השתילה השקו את האדמה בעדינות כדי לא להפריעה לזרעים. הימנעו השקיית יתר, אשר יכול לגרום לזרעים להירקב. זרעי גזר יכולים לקחת בין 7 ל -21 ימים לנבוט, בהתאם לטמפרטורה ולרמות הלחות. הקפידו על קרקע לחה אך לא ספוגה במים בתקופה זו.דללו את הצמחים ברגע שהם מגיחים למרחק של כ-10-5 ס"מ כדי לתת להם מקום לגדול.
קטיף גזר
זמן הקציר לאחר כ 70-120 ימים (בהתאם לזן). אבל אל תתרגשו יותר מדי ותוציאו אותם מהאדמה מהר - היו עדינים! אתם לא רוצים לפגוע בשורשים העדינים האלה. טיפ לקטיף גזרים הוא לחכות עד שהאדמה תהיה לחה כדי שיהיה קל יותר למשוך אותם החוצה. אם האדמה יבשה, אתם עלולים בסופו של דבר לשבור את הצמרות ולהשאיר את השורשים מאחור.
תנאי גידול גזר אורגני
בחרו נקודה שטופת שמש עם אדמה מנוקזת היטב. גזרים אוהבים שהאדמה שלהם תהיה לחה, אך לא ספוגה במים, אז היזהרו לא להשקות אותם יתר על המידה.
כשמדובר בשתילת זרעי גזר, ודא שהם לא עמוקים מדי - רק רבע סנטימטר זה מושלם. ואל תשכחו לרווח אותם כדי שיהיה להם מקום לגדול.
כשהגזר שלכם גדל, שימו לב לעשבים שוטים שעלולים לנסות לחדור לטריטוריה שלהם. תוכלו גם לתת להם קצת דשן אורגני כל כמה שבועות כדי לשמור אותם בריאים ומאושרים.
הוראות גידול
- מתי: ספטמבר-מרץ
- זמן נביטה: 8-14 ימים
- עומק זריעה: 0.2 ס״מ
- מרווח בין זרעים: 5-15 ס"מ
- מזריעה ועד קטיף: 80-120 יום
- גודל כלי מינימלי: גדול מ-8 ליטר
זרעים נובטים תוך 8 עד 14ימים בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס או חמים יותר.
צמחי גזר ייהנו מהוספה של קומפוסט מיושן לערוגת שתילה לפני הזריעה.
גזר מעדיף טווח pH אדמה של 5.5 עד 6.8.
גידול גזר בשמש מלאה לקבלת התשואה הטובה ביותר.
מזיקים של גזר:
בצל וגזר הם צוות נהדר! שתילתם יחד יכולה למעשה לסייע בהדיפת מזיקים ובשיפור איכות הקרקע. כשאתם שותלים גזר ובצל יחד, הקפידו לתת להם הרבה מקום כדי שלא יתחרו על חומרי מזון.
אחד המזיקים הגדולים ביותר לצמחי גזר הוא זבוב חלודה. יצורים מציקים אלה מטילים את ביציהם באדמה הסמוכה לצמחים שלכם, מה שעלול לגרום להם לחגוג על הגזר היקר שלכם. כדי לשמור על זבובי חלודה גזר במפרץ, אתה יכול להשתמש בכיסויי שורה או לשתול את הגזר שלך בארוגה מוגבהת עם מחסום פיזי כדי להגן עליהם. רק אל תשכחו להוריד את הכיסויים ברגע שהצמחים שלכם בוגרים מספיק כדי להתמודד עם מבקרים לא רצויים בכוחות עצמם.
פריחת הגזר:
גזר פורח מיצר עמוד פריחה ומפיק זרעים בפריחה לבנה או ורודה יפהפייה האהובה על מאביקים כמו דבורים ופרפרים. כשמדובר באחסון הזרעים שנקטפו, הסר כל עלוות הצמח ואחסן אותם במקום קריר וחשוך כדי למנוע מהם לנבוט. ואם אתם מרגישים הרפתקנים, תוכלו לשמור חלק מהזרעים לנטיעות עתידיות או אפילו לנסות את כוחכם בהכנת שמן זרעי גזר משלכם.
