זרעי כוסברה גד השדה
כוסברה – עשב רב-שימושי עם שורשים עתיקים
שמו העברי הוא גד השדה, ושמו הערבי כוסברה. זהו צמח חד- שנתי בעל עלים מנוצים בדומה לפטרוזיליה. מקור הירק בדרום אירופה ובמזרח התיכון כולל בישראל. כיום, צמח זה נפוץ כגידול תרבות בעולם כולו.
כוסברה (Coriandrum sativum) היא עשב ריחני בעל גבעולים רכים, שמקורו באזור נרחב המשתרע מדרום אירופה וצפון אפריקה ועד דרום-מערב אסיה. צמח זה מסתגל היטב לסביבות שונות וגדל לגובה של עד 50 ס"מ.
בעוד שעלי הכוסברה הטריים, המוכרים גם בשם "כוסברה ירוקה", מוסיפים טעם לימוני ורענן למאכלים, הזרעים שלה מוערכים כתבלין חמים ואגוזי המשמש במגוון מסורות קולינריות. ניתן לטחון אותם לתערובות תבלינים, להחדיר למרינדות, או להוסיף לאפייה, מה שמעשיר מנות בטעם ובניחוח ייחודיים.
כוסברה היא מצרך חיוני במטבחים ברחבי העולם ונשארת בחירה פופולרית בקרב גננים ביתיים וחובבי בישול.
| מין | צמחי מרפא קולינרים |
|---|---|
| שם מדעי | Coriandrum sativum |
| תקופת נביטה | 5-12 days |
| ימים לבגרות | 40-60 |
| עומק זריעה | 8 mm |
| מרווח זריעה | 25-40 cm |
| חודשי זריעה | ינואר, פברואר, מרץ, אפריל, אוקטובר, נובמבר, דצמבר |
| הוראות הנבטה | יש לזרוע ישירות בקרקע או להכין שתילים עם בוא הסתיו כאשר הטמפרטורות יורדות, מרווחים קטנים של 20 ס"מ בין השורות. כוסברה משגשגת בקרקע קלה, עשירה ומנוקזת היטב. הוראות מומלצות: זריעה:
מידע נוסף תמצאו באתר, בהצלחה! |
