זריעה ישירה

המטרה של זריעה ישירה היא למקם את זרעי הירקות ישירות באדמה במקום בו הם צריכים לגדול. משום שזרעים נוצרים בכל מיני צורות וגדלים, זו אינה משימה קלה.

מגדלים רבים זורעים ישירות את רוב יבולם. אני ממליץ על זריעה ישירה רק לירקות שגידול שתיליהם אינו פרקטי או כלכלי. אלו הם ירקות שורש (גזר, סלק), צמחים בעלי יבול נמוך לשטח (תירס, דלעת), הנזרעים בקלות (שעועית, אפונה), והגדלים במהירות (צנון, תרד). הסיבות לשימוש נרחב בשתילים יפורטו בהמשך, אחת הסיבות להעדפת שתילים היא לפשט את שיטת הזריעה הישירה לפחות זנים.

עכשיו, זריעת זרעים באופן ישיר מאפשרת לנו למקם זרע בודד במקום המדויק אבל תמיד צריך לקחת בחשבון את אחוז הנביטה. הזרעים נמכרים בחפיסות עם אחוז הנביטה מודפס עליהם, הנביטה נבדקת בתנאי מעבדה ויש לצפות לאחוז נביטה נמוך יותר כאשר הזרעים נובטים אצלכם בשטח, לכן לדוגמא אם תרצו לגדל צמח כל 20 ס״מ עדיף לזרוע זרעים כל 10 ס״מ. נביטה שלא הגיעה לשיאה תוביל לדילול הצמחים באופן טבעי בשטח. לאחר הנביטה דילול נוסף יוכל להיעשות בקלות משום שהזרעים מפוזרים בצורה שווה, לא בשורה צפופה או גוש.

סימון -

בעת זריעת זרעים יש למתוח חוט בכדי לכוון את השורה הראשונה, כל שאר השורות יכוונו בהתאם לשורה הראשונה.

 

טבלת זריעת זרעים

Species 

מרווחי שתילה (ס״מ)  

מרווחי ארוגות (ס״מ)  

ניתן גם להכין שתילים 

 שעועית / Bean

10

75

*

  סלק / Beet

8

45

*

גזר Carrot

3

30

מלפפון Cucumber

30

75

*

תירס Corn

20

20

*

קולורבי Kohlrabi

15

30

*

אפונה Pea

6

75

*

תפוח אדמה Potato

30

75

צנון Radish

5

10

תרד Spinach

8

40

*

 דלועים Squash

70

200

*

מנגולד Swiss Chard

20

30

*

Zucchini / קשוא

60

150

*

 

הנבטת זרעים והכנת שתילים

הנבטת זרעי ירקות והכנת שתילים לגינה מאפשרת לנו שליטה מלאה ביבול לאורך עונת הגידול בזמן ובכמויות הנדרשות. בשיטה זו נגדל זרעים במקום אחד ולאחר מכן נעבירם למקום אחר. בצורה זו כמויות גדולות של צמחים צעירים יכולים לגדול תחת תנאים מבוקרים לפני הוצאתם לשדה. גם אם מנביטים את הזרעים בתוך הבית, מתחת מנורות גידול או בחוץ במנהרת רוח או חממה, המקום צריך להיות תמיד מתוחזק ונקי.

 

זרע הנזרע בשדה הוא בגדר הימור, אבל שתיל בריא בן שלושה- ארבעה שבועות הנשתל בשדה, מספק יבול כמעט מובטח. יצור שתילים היא הדרך הבטוחה ביותר להשגת יבול אחיד עם תאריך קציר משוער. זוהי גם דרך אמינה ביותר משום שיש שליטה טובה יותר של סביבת הייצור. הנביטה, שיכולה להיות בלתי צפויה בשדה, בטוחה יותר בחממה. שתילים חזקים אשר נשתלים בשדה בזמן אידיאלי ובצפיפות נכונה הם בעלי סיכויי הישרדות גבוהים. ברגע שעברו את שלב ההיקלטות בשדה אפשר לצפות לקציר מובטח.

 

גידול שתילים לגינה נעשה, באופן מסורתי, לירקות המגדלים שורשים בקלות (סלרי, חסה, בצל ועגבניות), שורשי הירקות הללו לא סובלים במיוחד מתהליך השתילה. למרות שברור שהם גדלים טוב יותר כאשר יש פחות הפרעה לשורשים. יצירת שתילים כדאית גם לירקות נוספים כמו מלפפונים, מלונים, שתילי תבלינים כמו פטרוזיליה הסובלים פחות מהפרעה בשורשים בעת השתילה. בגדול מומלץ, בין עם מגדלים שתילי חורף, קיץ  או תבלינים, ליצור מערכת בעלת הפרעה מינימלית לשורשים בעת השתילה בכדי לאפשר סביבת היקלטות אופטימלית לצמח.

 

 

כאשר זורעים זרעים ישירות באדמה יש צורך גם בדילול צמחים וגם בעישוב בכדי לשמור על שורות נקיות וגדילה בריאה. גידול שתילים נותן לנו יתרון התחלתי נגד עשבים נובטים בגלל שניתן לתחח את האדמה לפני השתילה. יותר מכך, בגדילתם, צמחי הירקות הגדלים במהירות מהווים תחרות לעשבים הנובטים וחוסכים לנו זמן עישוב יקר.

יבול מוקדם הוא יתרון נוסף ליצור שתילים. צמחים הגדלים לפני תחילת העונה בחממה או תחת מנורות גידול, ומוצאים לשתילה בזמן הנכון כאשר מזג האוויר מאפשר זאת, הם בעלי יתרון ויבשילו מוקדם יותר מזרעים הנזרעים ישירות באדמה.

 

בימים עברו, מגדלי ירקות היו משתמשים במשטחי עץ (ללא תאים) לגידול שתילים, שיטה זו הייתה פוגעת בכדור השורשים של כל צמח בעת השתילה, משום שהוצאה של שתילים מהמגש נעשתה באופן ידני ולא הייתה התייחסות לחשיבות השורשים הקטנים המספקים מים לצמח. שימוש בכלים אינדיבידואלים, מכל סוג, דורשים זמן רב ואינם נוחים לתפעול בכמויות גדולות. אבל, מגשי כוסיות אשר מכילים תאים אינדיבידואלים עבור כל צמח בנפרד פתרו בעיה זו, למרות זאת הם שותפים לבעיה של כל סוגי הכלים- סיבוב שורשים- שורשי הנבט גדלים עד לדפנות התא ואז עוקבים אחרי הדופן סביב סביב. שתילים אשר שורשיהם הקיפו את כל התא צפויים לזמני היקלטות איטיים יותר. שתלו כאשר השורשים מחזיקים את האדמה אך עדיין לא חונקים את הצמח.

בעת הנבטה חשוב לשמור על הקרקע לחה. השקיה בכלי פלסטיק קטנים דורשת תשומת לב רבה ותורמת לגדילה בריאה של השתיל. צמחים הגדלים בחממה אינם נמצאים ב"אזור הטבעי" שלהם ולכן דורשים השגחה. השקיה מרובה תגרום להתפתחות שורשים לא בריאה וגדילת פטריות מואצת הפוגעת בגדילת הצמח וגורמת למחסור בחמצן לאזור השורשים. השקיה נכונה תגרום להתפתחות תקינה של השורשים. לשורשים נטייה לגדול לכיוונים חדשים בחיפוש אחר מקורות מים חדשים, דבר המחזק את בסיס הצמח. בהשקיית כוסיות או מגשים ממומלץ להשקות פעמיים ביום- השקיה מתונה בשעות הבוקר ולפני השקיעה.

 
 

מתכון כללי לאדמת שתילה אורגנית- 

  • 3 דליים קבול אורגני
  • 2 דליים ורמיקוליט או פרלייט
  • 2 דליים קומפוסט אורגני
  • 3 כוסות דשן בסיס אורגני
       

      טבלת שתילי ירקות

      Species 

      Growing Season 

      Age In Weeks For Transplants

      Row Spacing (cm)

      Sowing intervals (cm) 

      Beet Root

      Winter

      3-4

      45

      8

      Broccoli

      Winter

      4

      80

      70

      Cabbage 

      Winter

      4

      80

      60-70

      Cauliflower 

      Summer

      4

      80

      60-70

      Celery

      Winter

      8

      30

      30

      Corn

      Summer

      2-3

      20

      20

      Cucumber

      Summer

      3

      75

      30

      Eggplant

      Summer

      8

      80

      70

      Kale

      Winter

      4

      40

      30

      Kohlrabi

      Winter

      3-4

      30

      15

      Leek

      Winter

      4-8

      30

      20

      Lettuce

      Winter

      3-4

      30

      30

      Melon

      Summer

      3

      150

      50

      Onion

      Summer

      4-8

      30

      10

      Parsley

      Winter & Summer

      6

      30

      20

      Pea

      Winter

      2

      75

      6

      Pepper

      Summer

      8

      80

      30

      Spinach

      Winter

      2-3

      40

      8

      Squash

      Summer

      3

      200

      70

      Swiss Chard

      Winter

      3-4

      30

      20

      Tomato

      Summer

      5

      150

      60

      Zucchini

      Summer

      3

      150

      60