מקורות

מלון אננס יקנעם תורבת ע״י נתן רבינוביץ, תושב יקנעם יליד רומניה, בעל הכשרה חקלאית רשמית בצרפת.

אננס יקנעם תורבת מתוך מלון תרבות מסורתי בשם ״שאמן״, אשר גודל על ידי חקלאים ערבים והיה ידוע כזן מקומי זהוב בלאדי. מלון זה גדל על אדמה חרבה, כלומר, ללא השקיה. זרעים שנזרעו בתחילת האביב מתקימים על לחות האוויר ושאריות המים באדמה מגשמי החורף.

1950 טיפוח המלון

במהלך בחירה שנערכה על פני מספר שנים, הוא הצליח ברביית מלונים שאיכות הפרי ואחידותה עדיפה בהרבה על זה של המלון התרבותי. רבינוביץ ' החל לייצר מלונים בצורה מסחרית מהזן החדש שלו ביקנעם סביב שנת 1950.

תחילה, "אננס יקנעם״ זכה לשבחים בזכות טעם יוצא מן הכלל , מתיקות והארומה שלו, הוא נחשב עדיף בהרבה על מלונים אחרים שגדלו בישראל.

המלון היה בשימוש נרחב כמקור לתאי נבט לגידולי דלועים הרבה מעבר לישראל עצמה, ונהפך לחלק בלתי נפרד מתעשיית ייצור הדלועים הבינלאומית.

זן שזכה להערכה רבה, המוניטין שלו התפשט על פני הגבולות הפוליטיים העוינים, וזרעיו הועברו בחשאי מישראל למדינות שכנות באזורים נרחבים של חקלאות בעל מסורתית .